Per a aquest plat, els tomàquets cherry o algunes varietats similars de tomàquet amb fruits petits són els més adequats. La pasta acabada resulta molt saborosa, amarada de suc i l’aroma dels tomàquets al forn.
És necessari
- - 265 g de pasta;
- - 545 g de tomàquet (petit);
- - sal, condiments;
- - 65 ml d’oli vegetal.
Instruccions
Pas 1
Esbandiu els tomàquets, netegeu-los amb un paper absorbent i talleu-los a la meitat. Unteu bé el plat de forn amb oli vegetal i tapeu-lo amb paper sulfuritzat per coure.
Pas 2
Passeu les meitats de tomàquet al pergamí perquè es talli cada tomàquet per sobre. Condimentar amb sal i ruixar.
Pas 3
Col·loqueu el plat al forn preescalfat i coeu els tomàquets durant uns 25 minuts. Als tomàquets hauria d’aparèixer una escorça al forn.
Pas 4
Bullir prou aigua en un cassó, afegir sal i afegir pasta. Bulliu-los fins que estiguin tendres i, a continuació, escorreu-los l’aigua.
Pas 5
Escalfeu l'oli vegetal en una paella profunda i, a continuació, transfereu-hi els tomàquets preparats al forn, coeu-ho durant uns 5 minuts.
Pas 6
A continuació, afegiu la pasta bullida a la paella amb els tomàquets i barregeu-ho tot bé. Com a resultat, la pasta es saturarà de suc i sabor a tomàquet.
Pas 7
A l’hora de servir, escampeu-les amb herbes fresques.
