El fetge sempre ha estat una opció econòmica per a la carn a la cuina. Però amb un enfocament adequat, podeu cuinar plats molt refinats i deliciosos. Per exemple, intentarem fer una amanida amb fetge i prunes prunes. Es dedicarà poc temps a cuinar i el gust impressionarà qualsevol gourmet sofisticat.
És necessari
- fetge de porc o pollastre - 320 g;
- nous;
- maionesa;
- prunes prunes - 160 g;
- formatge dur - 220 g;
- cebes - 3 unitats;
- pastanagues - 3 unitats.
Instruccions
Pas 1
Per fer amanida de fetge, talleu la ceba. Ratlleu les pastanagues amb un ratllador gruixut i fregiu-les en una paella fins que es daurin amb oli vegetal. Espolvoreu amb nou moscada i sal.
Pas 2
A continuació, fregueu el formatge sobre un ratllador gruixut. Cuineu les prunes prunes al vapor i trossegeu-les ben fines. Piqueu finament el fetge precuinat a trossos. Col·loqueu-ho en un bol d’amanides o plat pla a la primera capa.
Pas 3
A continuació, es presenta l'amanida de fetge en l'ordre següent: pastanagues i cebes fregides, formatge ratllat i prunes prunes. Recordeu-vos de cobrir generosament cada capa amb maionesa.
Pas 4
L’amanida de fetge ja està llesta, la podeu menjar de seguida o posar-la una estona a la nevera per sucar-la.
