La farigola, també anomenada farigola, és una planta d’oli essencial molt comuna a la cuina moderna. Els seus altres "noms" són herba de Bogorodskaya, chebarka, pebre de porc, encens, bruc, mosca, zhadobnik, dutxa de llimones i cigne. Però, com és aquesta planta, estesa a tots els continents, a excepció del pol jove?
Instruccions
Pas 1
Les persones que han vist aquesta planta només en forma seca i només en una bossa de condiments poden sorprendre’s en saber que originàriament era un petit arbust amb una alçada de fins a 35 centímetres i tiges ascendents. A la base, aquests últims són llenyosos, però sensiblement més tous i prims amb l'alçada. Les tiges d’una planta adulta també estan cobertes de pèls petits i solts. Les fulles de farigola varien de mida, però sempre són rodones o ovoides. Tenen una textura molt dura i són gairebé coriàcies.
Pas 2
La planta també té flors, generalment blaves, blaves, liles o violetes, que formen petites inflorescències. Els fruits de la farigola són petites caixes amb quatre nous globulars. La floració de la farigola sol produir-se entre el final de juny i els primers dies del darrer mes d’estiu i la maduració dels fruits de la planta (a finals d’agost) a principis de setembre.
Pas 3
Quan els consumidors russos compren una espècia com la farigola, adquireixen les seves fulles seques, que són de color marró grisós quan s’assequen.
Pas 4
La farigola s’utilitza a la indústria alimentària i de perfums, així com a la medicina. Com s’ha esmentat anteriorment, l’espècia s’utilitza a la cuina i és especialment comuna a l’Orient Mitjà i Àsia Central. La farigola s’utilitza en la indústria conservera i en la preparació de begudes alcohòliques. Aquesta planta també s'inclou en l'anomenada "barreja provençal d'herbes". A més d’afegir-se a diversos plats, la farigola s’elabora al te i en fa una beguda saludable.
Pas 5
Fins i tot els antics grecs veneraven la farigola com una planta que era venerada com a divina, restablint la vitalitat i la salut a una persona. Per exemple, l'element timol de la seva composició té propietats antihelmíntiques i analgèsiques. Per tant, les decoccions i la pols a base de farigola s’utilitzen com a excel·lent remei per a la radiculitis progressiva i la inflamació del nervi ciàtic. Una decocció i ungüent d’aquesta planta també és capaç de netejar els pulmons de la flema en cas de patir una malaltia prolongada.
Pas 6
Millora la farigola i la digestió, i també és eficaç en el cas d’erupcions cutànies, malalties no només de les articulacions, sinó també dels músculs. En el cas d’ús extern, s’utilitza un oli essencial de farigola que es frega, per exemple, a la superfície de la pell.
