Es poden servir anells de calamar arrebossats picants amb un plat vegetal. A la taula festiva, aquest plat tindrà un aspecte original amb decoració de rodanxes de llimona i herbes fresques.
És necessari
- - 5-6 canals de calamar
- - oli vegetal o d’oliva
- - nou moscada mòlta
- - pebre negre mòlt
- - sal
- - gingebre mòlt
- - 80 g de farina o pa ratllat
- - 1 llimona
- - pebre vermell mòlt
- - herbes fresques per decorar
Instruccions
Pas 1
Aboqueu aigua bullent sobre les canals de calamar. Espereu que la pell s’arrissi i es retiri ràpidament. Talleu els calamars en anells prims i raspalleu-los amb suc de llimona.
Pas 2
Prepareu la barreja de pa. En un recipient separat, combineu sal, pebre vermell mòlt, gingebre mòlt i nou moscada. Barregeu els ingredients el més completament possible.
Pas 3
Si feu servir pa ratllat, no cal que el barregeu amb espècies. La farina es combina millor amb ingredients picants.
Pas 4
Introduïu els anells de calamar a la barreja de pa i poseu-los en una paella calenta untada amb oli d’oliva o oli vegetal.
Pas 5
Fregiu els anells de calamar pels dos costats fins que estiguin rossos. A la taula, aquest plat es pot servir calent o com a berenar fred. El podeu decorar amb llimona, herbes fresques o verdures. Per separat, podeu oferir als hostes la salsa.
