Tothom va veure a la botiga sobretot cols verdes o vermelles congelades amb un diàmetre de 3-4 centímetres i, molt probablement, tothom va provar les cols de Brussel·les i es va sorprendre del seu excel·lent sabor. L’hem vist, ho hem provat, ara hem de créixer i proveir-nos d’aquesta meravellosa col per a l’hivern, podeu congelar-la, salar-la, conservar-la, allò que desitgi el vostre cor.
Les cols de Brussel·les contenen tant potassi com magnesi, B 6, ferro, fòsfor. Per a les dones embarassades, aquest producte simplement no es pot substituir, ja que conté una gran quantitat d’àcid fòlic. Redueix el colesterol, millora la visió, ajuda al restrenyiment i prevé el càncer de mama.
Després de llegir totes les propietats útils, només heu de cultivar-les al jardí, perquè conreu col normal i aquesta és la mateixa col, només sembla molt original.
Per tant, en les condicions del clima siberià, és necessari plantar cols de Brussel·les als llits amb plàntules, no llavors. Plantem llavors en tests de torba, en algun lloc de mitjans d’abril (no val la pena abans, perquè a Sibèria el temps de sembra arriba més tard que a les regions més càlides), el cobrim amb paper d’alumini o vidre i el posem al davall de la finestra, necessita llum. Plantem en terreny obert a finals de maig o principis de juny, el lloc on hauria de ser assolellat, ja que a causa de la ubicació ombrívola, el creixement dels caps de col pot ralentir-se o aturar-se completament. La distància entre les plantes ha de ser de 50-70 centímetres, es pot cobrir al principi i després amb una forta baixada de temperatura, i es tracta d’una planta resistent al fred. Pot suportar gelades fins a menys 7.
Fins a 80 caps de col petites creixen en una tija, s’han de recollir del fons, veureu quan estiguin a punt, es tornaran brillants i elàstics. Com altres tipus de col, necessita un reg constant. Podeu alimentar-la no més de dues vegades; amb un excés de fertilitzants, els caps de col es desfaran i perden tot el seu gust.
Verema a finals de setembre, però es pot mantenir fins al novembre, però a Sibèria, màxim fins a mitjans d’octubre, amb bon temps fins al final. La majoria de cols de Brussel·les estan congelades, però també es poden conservar. A partir d’ella es poden fer meravelloses sopes, puré de patates, estofat, afegir a guisats de verdures, experimentar i gaudir.
