El puré de patata amb bròquil servirà com un dinar meravellós, tant en un dia normal com en una taula festiva. Fàcil de preparar, lleuger sabor vegetal, amb accent de formatge crema. L’all afegirà a aquest plat el picant necessari i un deliciós aroma.
És necessari
-
- 2,5 litres d’aigua
- 400 gr. bròquil
- 4 patates grans
- 400 gr. formatge elaborat "Viola"
- 1 ceba
- 50 gr. mantega
- 2 grans d'all
- Verds
Instruccions
Pas 1
Peleu les patates i poseu-les en aigua bullent juntament amb el bròquil.
Pas 2
Salteu les cebes ben picades amb mantega.
Pas 3
Piquem els alls finament.
Pas 4
Traieu les verdures cuites i pasteu amb una batedora amb l'addició de brou de verdures.
Pas 5
Torneu a posar el puré de verdures al brou i afegiu-hi les cebes fregides i el formatge. Deixeu-ho bullir. Reduïu el foc i deixeu-ho coure durant 10 minuts.
Pas 6
Afegiu all a la sopa i deixeu-ho coure durant 3 minuts.
Pas 7
El plat està llest. Opcionalment, la sopa es pot guarnir amb herbes i servir amb crostons. Bon Appetit.
