El pastís inusual és molt dolç, però no ensucrat, gràcies als cítrics i al rom. Les espècies interessants afegeixen un gust extra i un aroma extraordinari al sabor inusual del pastís.
És necessari
- - carbassa (700 g);
- - llimona (1 un.);
- - taronja (1 un.);
- - rom (50 g);
- - farina (300 g);
- - pols de coure (1 cullerada. cullera);
- - sucre (150 g);
- - panses (150 g);
- - clau (1/3 culleradeta);
- - sucre llustre (3 cullerades);
- - canyella (1/2 culleradeta).
Instruccions
Pas 1
Talleu la carbassa, pelada de llavors i peleu-la, a daus petits amb un costat d'1 cm.
Pas 2
Col·loqueu els daus resultants en una cassola i afegiu-hi el rom i el sucre.
Pas 3
Talleu la ratlladura de la taronja i la llimona. Traieu el suc. I fregar la ratlladura amb un ratllador fi.
Pas 4
Afegiu la pell i el suc de cítrics a la paella, juntament amb les panses i els grans.
Pas 5
Aboqueu la farina tamisada juntament amb la pols de coure a la barreja de daus de carbassa.
Pas 6
Preparem un recipient per coure un pastís. Lubriqueu el fons amb mantega i espolvoreu amb farina perquè la massa no s’enganxi als plats.
Pas 7
Col·loqueu la barreja de pastissos en un plat de forn. Espolvoreu amb una mica de canyella.
Pas 8
Posem el pastís al forn preescalfat i enfornem durant mitja hora.
Pas 9
Espolvoreu amb sucre llustre abans de servir.
