La carn dolça és un plat per al gust de tothom. Però els gourmets amants d’aquesta combinació poden cuinar fàcilment, per exemple, vedella amb pinya. La fruita exòtica és adequada tant fresca com en conserva. La recepta és increïblement senzilla, el sabor del plat és increïble i inusual, i la carn tendra i suau.
És necessari
- - filet de vedella 500 g
- - pinya 1 unitat.
- - ceba 150 g
- - pebrot 200 g
- - oli vegetal
- - sal i pebre
Instruccions
Pas 1
Les verdures s’han de pelar i tallar: les cebes –en mitges anelles grans i els pebrots– en tires grans.
Pas 2
Esbandiu la carn, talleu-la a trossos de mida mitjana si cal, afegiu-hi les espècies i deixeu-la marinar durant 20 minuts.
Pas 3
Peleu la pinya, talleu-la en dos i aneu-la. És dur i no funciona per a un plat. Talleu la resta de la polpa a daus mitjans. En total, necessitareu uns 300-400 g de pinya.
Pas 4
Fregiu les cebes en oli vegetal durant 5 minuts. Poseu la vedella a la paella i fregiu-la 20-30 minuts més. En aquest cas, la tapa s’ha de tancar i s’ha de remenar la carn periòdicament.
Pas 5
Afegiu pebre a la paella i fregiu-ho 10 minuts més.
Pas 6
Posar pinyes amb la carn, barrejar bé i coure uns 10 minuts més. Serviu vedella calenta. L’arròs desmenuzable és ideal per guarnir.
