Fàcil de preparar, rica en vitamines, oligoelements i fibra, una amanida feta dels ingredients disponibles, farcida i refrescant.
És necessari
- - col blanca - 150 g
- - cogombre fresc - 2 peces
- - ceba vermella dolça o arrel d’api per picar - al gust
- - llavors de lli - 1 cda.
- - oli vegetal - 2 culleradetes
- - sal marina - al gust
Instruccions
Pas 1
El component principal de l’amanida màgica és la col blanca, coneguda des de l’antiguitat per les seves propietats beneficioses i nutritives. La col és un producte baix en calories: només conté 28 kcal per cada 100 grams de producte. Al mateix temps, aquest vegetal conté sacarosa, fructosa i glucosa, que es descomponen fàcilment, a causa del qual s’instal·la ràpidament una sensació de plenitud, de manera que la porció pot ser força petita. A més, la col blanca conté gairebé totes les vitamines importants per a la vida, incloses la vitamina C, vitamines del grup B, vitamina PP, vitamina K i altres. A més, les fulles d’aquest vegetal contenen oligoelements importants, inclosos ferro, calci i fòsfor. Per a la nostra amanida, tallarem la col molt fina.
Pas 2
Els cogombres afegiran sabor i aroma frescos a la nostra amanida. Molts tendeixen a minimitzar els beneficis d’aquests fruits verds, creient que no hi ha res més que aigua plana. Tanmateix, no és pas així. Els cogombres contenen vitamines A, C, vitamines del grup B. Els cogombres també són famosos pel fet de contenir un element tan valuós com el iode. Els cogombres també són una font de fibra. A més, els cogombres, amb una composició rica en vitamines i minerals, són un producte baix en calories: amb un alt valor nutritiu, el seu contingut calòric és de només 15 kcal per cada 100 grams.
Rentar amb cura els cogombres per a la nostra amanida i tallar-los molt prims sense treure-li la pell.
Pas 3
Per picant, podeu afegir arrels d’api a la nostra cruixent amanida de bellesa ratllant-la sobre un ratllador gruixut o prendre una ceba vermella de Crimea (Yalta) i tallar-la molt fina.
Pas 4
Un dels ingredients per a una amanida de cintura fina és la llinosa. Aquest producte és únic per la seva composició, ja que conté, entre altres coses, àcids grassos essencials omega 3-6-9. Tot i que les llavors de lli són un producte altament calòric: contenen aproximadament 550 kcal per cada 100 grams, la seva utilització no suposarà cap dany per a la xifra. Per contra, el consum regular d’1 a 2 cullerades de llavors al dia estimula el metabolisme, impedeix el desenvolupament de dipòsits de greixos. Per a la nostra amanida, només necessiteu una cullerada de llavors, prèviament mòltes al molí de cafè més normal. Només cal afegir la pols a les verdures. Ara salem l'amanida al gust, afegim oli i barregem. Amanida preparada. És millor menjar-lo de seguida, mentre està fresc.
