Els bunyols, o d’una altra manera també es diuen donatius, no només es poden fregir, sinó també coure al forn. Quan es couen, són molt suaus, tendres i aromàtiques. Proposo cuinar-les.
És necessari
- - llet - 1 got;
- - llevat - 1 cullerada sopera;
- - mantega - 2 cullerades soperes;
- - sucre - 1, 5 tasses;
- - ous - 2 unitats;
- - farina - 4 gots;
- - sal - 1 culleradeta;
- - canyella - 1 cullerada sopera;
- - nou moscada - un pessic.
Instruccions
Pas 1
Escalfeu la llet fins que estigui calenta i barregeu-ne un terç amb el llevat sec. Deixant aquesta massa calenta, no la toqueu durant 5 minuts.
Pas 2
Després, afegiu mantega tova, mig got de sucre granulat i la resta de llet a la massa del llevat. Remeneu-ho bé, i afegiu-hi els ous batuts, un polsim de nou moscada i la sal i la farina. Feu la barreja suau. La massa de rosquilla està a punt.
Pas 3
Agafeu una tassa de fons profund, raspalleu-la amb oli de gira-sol i poseu-hi la massa enrotllada en una bola. Escalfeu durant uns 60 minuts, recordant de cobrir-los amb una tovallola humida.
Pas 4
Pastar la massa que ha sortit amb les mans durant un temps i, a continuació, enrotllar-la en una capa, el gruix de la qual sigui d’1 centímetre. Agafa un got i talla-hi cercles. A continuació, feu un petit forat al centre de cada forma: podeu fer un tap de suro. Deixeu els futurs bunyols en aquest formulari durant 45 minuts.
Pas 5
Envieu els bunyols a coure al forn a una temperatura de 160 graus durant uns 10 minuts; haurien de quedar daurats.
Pas 6
Mentre els bunyols es couen, fon la mantega fins que quedi homogènia. Combineu el sucre granulat amb la canyella.
Pas 7
Traieu els forns acabats del forn, deixeu-los refredar lleugerament i apliqueu mantega fosa a la seva superfície. Espolvoreu amb una barreja seca de sucre granulat i canyella per sobre. Les rosquilles estan llestes al forn!
