Estofat De Cor De Pollastre A L'estil Mexicà

Taula de continguts:

Estofat De Cor De Pollastre A L'estil Mexicà
Estofat De Cor De Pollastre A L'estil Mexicà

Vídeo: Estofat De Cor De Pollastre A L'estil Mexicà

Vídeo: Estofat De Cor De Pollastre A L'estil Mexicà
Vídeo: Pollastre rostit 2023, Març
Anonim

Un plat senzill i contundent per a cada dia. El guisat de cor de pollastre a l’estil mexicà resulta molt olorós, hi ha canyella a la composició, però si no us agrada, podeu prescindir d’aquesta espècia.

Guisat de cor de pollastre a l'estil mexicà
Guisat de cor de pollastre a l'estil mexicà

És necessari

  • - 500 g de cors de pollastre;
  • - 350 g de mongetes vermelles en conserva, blat de moro;
  • - 2 pebrots, 2 pastanagues, 2 cebes;
  • - 1 tomàquet;
  • - 5 grans d'all;
  • - 3 cullerades. cullerades d’oli d’oliva;
  • - una mica de pebre vermell dolç, canyella, xili en pols, sal.

Instruccions

Pas 1

Peleu la ceba, tallada a mitges anelles, peleu també els alls, tallats a rodanxes fines. Pastanagues pelades a daus. Talleu els tomàquets a quarts d’anells, peleu els pebrots de les llavors, talats com els tomàquets.

Pas 2

Escalfeu 2 cullerades d'oli d'oliva en una cassola o un cassó de fons pesat, salteu la ceba i l'all durant un parell de minuts. Afegiu les pastanagues amb pebrots, fregiu-les durant 5 minuts, remenant les verdures. A continuació, envieu els tomàquets picats al bol, remeneu, tanqueu la tapa i deixeu-ho coure a foc lent durant 15 minuts.

Pas 3

Escalfeu 1 cullerada d'oli d'oliva en una paella, fregiu els cors de pollastre fins que estiguin tendres. Salar al gust, remenar.

Pas 4

Poseu blat de moro i mongetes vermelles en una paella per a verdures. Podeu utilitzar mongetes amb salsa de tomàquet, també són adequades per a aquest guisat. A continuació, envieu els cors a la cassola. Condimentar amb pebre vermell, xili i canyella. Salpebreu-ho al gust, si cal. Remeneu-ho, deixeu-ho coure a foc lent a foc lent durant 10 minuts més.

Pas 5

Col·loqueu el ragú de cor de pollastre acabat a l’estil mexicà als plats, serveix-ho calent. També podeu adornar amb una branca fresca de julivert o anet.

Popular per tema