La cuina mexicana es distingeix per sabors únics i combinacions boges de gustos. El guisat mexicà és un dels plats més originals, que no serà difícil de preparar per a cap mestressa de casa. El principal secret de l’originalitat i la singularitat és la barreja gradual de tots els ingredients d’acord amb un procediment específic.
És necessari
filet de pollastre (500 gr), 3 tomàquets petits, 3 pastanagues petites, 3 pebrots dolços petits, 1 llauna de mongetes vermelles, 1 llauna de blat de moro, oli vegetal, pebre, sal, pebre vermell sec, all, xili mòlt, tomàquet mòlt, canyella, 2 cebes petites
Instruccions
Pas 1
Aboqueu una petita quantitat d'oli vegetal en una paella prèviament escalfada. Un cop l’oli s’hagi escalfat, traieu les cebes, tallades en anells prims. La ceba només s’ha de fregir lleugerament, sense que estigui preparada. El següent ingredient són les pastanagues, que s’han de tallar a daus petits. Afegiu les pastanagues a la ceba mentre fregiu.
Pas 2
Talleu els tomàquets i els pebrots a mitges anelles i afegiu-los a la barreja de ceba i pastanaga. Tots els ingredients es barregen durant el procés de preparació.
Pas 3
Si utilitzeu blat de moro i mongetes en conserva, assegureu-vos d’escórrer el líquid. Només així s’han d’afegir els productes a les verdures que es cuinen.
Pas 4
Un cop barrejats tots els ingredients indicats, aneu al toc final, donant al plat un sabor mexicà. Les espècies donaran al guisat de verdures un sabor i aroma únics. Afegiu tomàquet mòlt, all, sal, xili mòlt i pebre vermell sec a les verdures.
Pas 5
L’etapa final de la preparació del guisat mexicà és l’addició de filet de pollastre. La carn de pollastre s’ha de rentar bé, assecar una mica i tallar-la a daus petits. Afegiu filet a les verdures i barregeu bé tots els ingredients. Cuini a foc lent el guisat durant 15-20 minuts. Abans de servir-lo, el plat es pot guarnir amb una mica de verd. Aquest guisat de verdures amb pollastre preparat segons la recepta original mexicana satisfarà fins i tot els autèntics gourmets.
