Els panellets d’espinacs són un berenar molt sa i saborós. Els panellets no només decoraran la vostra taula festiva, sinó que també animaran els vostres amics. Els panellets no es trenquen quan es couen, resulten molt tendres i perfumats.
És necessari
- -250 g d'espinacs
- -1 cullerada aigua
- -3 ous de gallina
- -1 cullerada llet
- -1 cullerada farina
- -1 culleradeta sucre granulat
- -50 g de mantega
- -350 g de salmó
- -1 alvocat
- -1 cogombre
- -3 culleradetes oli d’oliva
- - ceba verda
- - olives
- -pebre negre
- -anet
- -sal
Instruccions
Pas 1
El primer pas és descongelar els espinacs. Converteix els espinacs en una pasta suau. A continuació, afegiu llet i ous al puré. Barregeu-ho bé. A continuació, afegiu-hi la farina, la sal i el sucre a poc a poc. Torneu a barrejar-ho tot. Si ho desitgeu, podeu afegir-hi una mica d'all ben ratllat.
Pas 2
Cal coure’l de la mateixa manera que els panellets normals. Col·locar suaument i refredar lleugerament.
Pas 3
Filet de peix, col·locat al congelador amb antelació durant 20-30 minuts, tallat a daus molt petits. Piqueu finament l’alvocat, les olives i la ceba. Escampeu suc de llima sobre l'alvocat per evitar enfosquiment.
Pas 4
Afegiu tots els ingredients, barregeu-los amb cogombres ben ratllats. Afegiu-hi sucre, sal, pebre, oli vegetal. Poseu-ho a la nevera durant mitja hora.
Pas 5
Poseu una cullerada del farcit al panell. Feu rodar les creps en un racó. El millor és servir panellets amb crema agra guarnida amb anet.
Pas 6
Aquests panellets poden fer un bon farciment per a banquets. Per fer-ho, heu de preparar un farcit de crema de formatge suau i herbes. Unteu els panellets amb el farcit. Després enrotlleu-lo i talleu-lo en diversos trossos.
