El gust d’aquest pastís d’estiu es troba en la molla dolça d’aspersió, que complementa amb èxit el sabor del plat i li dóna un aspecte apetitós. Aquest pastís es pot servir amb te per esmorzar o com a postres després de plats principals.
És necessari
- Per a la prova:
- - 100 grams d’oli
- - 1 got de farina
- - 0,5 tasses de sucre
- Per omplir:
- - baies
- - sucre al gust
- Per a la molla:
- - oli vegetal
- - farina
- - sucre
Instruccions
Pas 1
Cuinar la massa. Per fer-ho, combineu la mantega preestovada amb el sucre i després amb la farina. Primer, remeneu amb una cullera i després és més convenient fer-ho amb les mans. Quan la massa estigui llisa, escampeu-la sobre una planxa o una planxa de forn d'aquesta mida. Per fer la capa de massa fina, d’uns 0,5 cm, fem uns laterals petits.
Pas 2
Les baies s’han de rentar i ordenar bé. A continuació, barregeu-ho amb sucre i poseu-hi la massa en una capa uniforme. Podeu utilitzar diferents varietats de baies barrejant-les o escampar diferents meitats del pastís amb diferents baies.
Pas 3
Fer una molla. Barregeu una mica de farina (2-3 cullerades) amb sucre (al gust). Afegir una mica d’oli vegetal i fregar amb una forquilla. Si la massa està esmicolada però seca, afegiu-hi oli. Si, al contrari, la massa es barreja simplement i no es forma molla, afegiu-hi farina i sucre. Escampeu les baies amb la molla resultant.
Pas 4
Heu de coure un pastís així a una temperatura de 200 graus fins que els costats i les aspersions estiguin daurades (normalment triga entre 25 i 40 minuts).
