El peix és un excel·lent producte dietètic que conté una gran quantitat de substàncies valuoses per al cos humà. El verat és notable pel seu gust i facilitat de preparació, i també va bé amb molts altres productes.
És necessari
- - 550 g de verat fresc congelat;
- - 1 pastanaga;
- - 145 g de cebes;
- - 520 g de xampinyons;
- - 50 g de sèmola;
- - 50 ml de maionesa;
- - sal;
- - una barreja de pebrots;
- - orenga;
- - 30 ml d’oli vegetal;
- - pebre vermell i curri;
- - llimona, herbes per decorar en servir.
Instruccions
Pas 1
Netegeu el peix, traieu-li totes les aletes, el cap, la cua i les entranyes. Esbandiu bé sota aigua corrent, esborreu amb un tovalló, talleu-lo al llarg i traieu la carena. Després fregar amb sal, pebre i orenga.
Pas 2
Peleu i trossegeu les cebes i les pastanagues. Rentar, assecar, picar i fregir els bolets en oli de gira-sol juntament amb les cebes i les pastanagues. Afegiu-hi sal, pebre vermell i sèmola. Barregeu-ho tot bé.
Pas 3
Col·loqueu el verat sobre una taula de tallar, raspalleu l'interior amb maionesa i afegiu-hi el farcit. A continuació, connecteu les meitats de peix i lligueu-les amb un fil fort.
Pas 4
Poseu el peix sobre paper d’oli, aboqueu-hi maionesa i escampeu-los amb condiments. A continuació, emboliqueu-lo amb paper d'alumini i coureu-ho al forn durant 35 minuts.
Pas 5
Per fer que la superfície del peix sigui rosada, podeu obrir el paper d'alumini uns minuts abans de coure-ho.
