Cada propietari, esperant els hostes, reflexiona sobre les seves delícies fins al més mínim detall. Els aperitius freds són una de les parts més importants de la taula. Estan dissenyats per satisfer la fam dels convidats i per passar l’espera del plat principal.
És necessari
-
- Diversos ous de gallina
- sal
- pebre
- farcits al gust.
Instruccions
Pas 1
Els ous farcits són un dels aperitius més populars i familiars de la infància. Són fàcils de preparar i hi ha moltes opcions d’ompliment per a ells.
Primera opció. Bullir els ous durs i tallar-los per la meitat al llarg. Traieu els rovells i trossegeu-los finament, traieu els alls, afegiu-hi sal i pebre al gust. Barregeu-ho tot bé. Afegiu maionesa i torneu a remenar. La barreja resultant està ben empaquetada en proteïnes. Poseu-los en plats i refrigereu-los una estona.
Aquest mètode de cocció també és la base per a altres opcions. Al puré de rovell, podeu afegir blat de moro dolç, pals de cranc, trossos de filets bullits, peix i qualsevol altre menjar que preferiu a la vostra razon.
Abans de servir, guarniu els ous amb herbes fresques, una llesca de tomàquet o afegiu-hi una mica de caviar vermell per obtenir un gust més salat.
Pas 2
Hi ha moltes variacions sobre com preparar aquest berenar i tots tenen la mateixa base. Però encara hi ha algunes receptes inusuals. I aquí en teniu un.
Com a l’exemple anterior, bullir primer els ous. Després que els ous s’hagin refredat, juntament amb les closques, talleu-los amb cura al llarg de la longitud en dues parts. En aquest cas, el millor és utilitzar un ganivet amb dents. Cal fer-ho amb molta cura perquè la closca no s’esquerdi. A continuació, traieu els ous (el rovell juntament amb la proteïna) i talleu-los finament. Afegiu-hi sal, pebre i herbes picades. Barregeu-ho tot bé. Torneu a posar la barreja a les closques d’ou. Ara, fregiu-los en mantega, ou cap avall, fins que aparegui un daurat.
També es poden guarnir abans de servir-los.
Pas 3
Els ous farcits són un aperitiu amb el qual podeu experimentar i mostrar tot el poder de la vostra imaginació. Sigues atrevit a la cuina i els teus plats seran únics.
