L’element principal de la cuina tradicional hongaresa és el pebre vermell o pebre dolç. Per tant, quan prepareu sopa hongaresa, heu de prestar especial atenció a aquesta espècia en particular. Hi ha moltes variants de la recepta de sopa hongaresa; fins i tot es pot preparar amb iogurt.
És necessari
1 ceba, 1 cap d’all, 3 patates, 1 got de iogurt, oli vegetal, 1 cullerada. l. pebre vermell, 1 cda. l. farina, sal, espècies
Instruccions
Pas 1
Peleu la ceba i talleu-la ben fina. També pelem els alls, tallem cada llesca per la meitat. Fregiu els alls i la ceba en una cassola amb un fons espès en oli vegetal fins que adquireixin un to daurat.
Pas 2
Afegiu pebre vermell, espècies, sal i patates tallades a daus a la barreja. Ompliu amb 1 litre d’aigua calenta. Tanqueu la tapa i espereu que bulli. Coeu-ho durant uns 15 minuts, fins que surten les patates.
Pas 3
Afegiu farina a la llet quallada i remeneu-ho bé. Afegiu llet quallada a la sopa en un raig petit, sense deixar de remenar. Coeu-ho a foc lent durant 10 minuts més, i la sopa hongaresa ja està llesta. Bon Appetit!
