Aquesta recepta de pa sense llevats no us deixarà indiferents. El pa es fa de manera molt senzilla i ràpida. I resulta tan fragant, cruixent i saborós!
És necessari
- Farina: 2 tasses
- Kefir - 1 got
- Àcid cítric - 1/2 culleradeta
- Sucre: 1 cullerada
- Sal - 1 culleradeta
- Sosa - 1 culleradeta
- Comí sencer, coriandre mòlt - al gust
- Oli vegetal - 1 culleradeta
Instruccions
Pas 1
Aboqueu el quefir en un bol profund. Millor si està a temperatura ambient. Aboqueu-hi una cullerada de sucre, una culleradeta de sal i una culleradeta de bicarbonat de sodi. Remeneu-ho bé per dissoldre els ingredients solts.
Pas 2
Tamiseu 2 tasses de farina. Podeu fer servir una mica de farina de sègol o provar de fer pa amb farina de gra sencer. És més saludable que la farina blanca refinada.
Pas 3
En un altre bol, combineu la farina tamisada i l'àcid cítric. Afegiu espècies: comí i coriandre mòlt. Remeneu-ho bé.
Pas 4
Preescalfeu el forn a 180 C. Unteu una paella amb oli vegetal.
Pas 5
Combineu la massa de quefir amb farina. Pastar una massa suau. La massa quedarà fluixa i s’enganxarà a les mans.
Pas 6
Escampeu la massa amb farina per evitar que s’enganxi i poseu-la en un plat de forn. Poseu el plat al forn. Coure al forn 30-40 minuts fins que estigui cruixent.
Pas 7
El pa fragant i deliciós està a punt!
