Aquest pastís de panellets no requereix productes cars i equips de cuina especials. També és molt saborós i satisfactori.
Ja vaig escriure sobre un pastís de panellets dolços. Ara anem a parlar d’un abundant pastís de creps amb un farcit salat.
Per a un pastís de creps necessitareu: un got o un got i mig de llet, un o dos ous, farina (quant es necessita per fer la massa del panqueque com la crema agra líquida), carn picada 200 g, 1-2 tomàquets (segons la mida), 1 ceba mitjana, 100 g de formatge, all, herbes, sal al gust.
Cuina de pastissos de creps:
1. Barregeu la massa de panqueques i afegiu-hi una mica de verds ben picats. Enforneu tantes panelletes com pugueu (és millor triar una paella més gran i coure les panelletes grans).
2. Fregiu la carn picada amb ceba i all.
3. Poseu els panellets en un plat ample, poseu-hi una mica de carn picada, els tomàquets picats per sobre i escampeu-los amb formatge i herbes. Distribuïu tot el farcit de manera que sigui suficient per a totes les capes del pastís.
4. També podeu posar una mica de farcit per sobre, escampar-hi formatge i herbes.
5. Col·loqueu el pastís de creps al microones per fondre el formatge. Si no hi ha forn de microones, podeu utilitzar-lo.
Suggeriment útil: aquest pastís és bo perquè el farciment es pot variar. Si no voleu carn, no la podeu posar, sinó canviar-la per un farciment de verdures, bolets o peix. El pollastre o el fetge fregits també són perfectes (caldrà fregir-los i tallar-los a trossos petits).
