Moltes noies saben cuinar, però ningú vol passar més de dues hores a la cuina. Com a nota, les receptes senzilles de plats ràpids seran útils per a les mestresses de casa.
Plats d'ous, verdures i herbes
Amanida de saury en conserva. El que necessiteu: una llauna de saury, 2 ous, ceba verda, 2 cogombres, maionesa. Temps dedicat: 15 minuts. Bullir els ous, pelar els cogombres. Esbandiu la ceba amb aigua freda. Piqueu-ho tot en una tassa, afegiu-hi saury picat, salpebreu-ho amb maionesa.
També podeu fer una sopa ràpida a partir d’una llauna de saury afegint patates i arròs.
Shakshuka (ous remenats amb tomàquets, pebrots i espècies). El que necessiteu: 2 ous, 1 ceba, 1 gra d’all, 2 beines de pebrot, 3 cullerades. l. pasta de tomàquet, un munt de julivert, un munt de menta, 3 cullerades. l. oli d’oliva. Temps dedicat: 25 minuts. Renteu els pebrots, talleu-los per la meitat i traieu-ne les llavors. Tallat a daus. Piqueu la ceba i l'all en una paella amb oli calent. Coeu-ho durant 5 minuts. Afegir els pebrots i la pasta, rectificar de sal i deixar coure a foc lent durant 15 minuts. Tapem amb ous i deixem reposar 5 minuts més. Escampeu el shakshuka acabat amb julivert picat i menta.
Ous de cocotte amb ceba verda. El que necessiteu: 2 llaunes de forn petites, paper d'alumini, 2 ous, 60 ml. nata 20% de greix, 15 g de mantega, 30 g de formatge dur, un munt de cebes verdes. Desfeu la mantega i unteu els motlles. Trenqueu un ou a cada motlle sense malmetre el rovell. Aboqueu la nata per la meitat. Condimentar amb sal, ruixar amb formatge ratllat i cobrir els motlles amb paper d'alumini. Col·loqueu els motlles en un cassó, aboqueu-los amb compte amb aigua perquè arribi a la vora dels motlles. Coeu-ho durant 20 minuts amb la tapa tancada. Escampeu el plat acabat amb les cebes picades.
Plats de brou de pollastre
Prepareu la base per endavant: bulliu el pit de pollastre amb condiments (sal, pebre) en una cassola de 1,5 litres. Traieu el pollastre (es pot afegir a amanides o a qualsevol plat) i el brou refredat es pot guardar en un plat de vidre a la nevera fins a 5 dies, preparant-hi sopes lleugeres i altres plats. Per exemple:
Sopa de crema de bolets. El que necessiteu: 400 g de champignons, 120 ml. nata pesada, 1 ceba, 2 cullerades. l. farina, 100 g de mantega, 600 ml. brou de pollastre. Piqueu la ceba i els bolets en una paella amb oli vegetal escalfat. Cuini a foc lent durant 7-10 minuts a foc mig. Passeu-ho a la batedora, trossegeu-lo fins que quedi farineta. Foneu la mantega en una cassola, barregeu-la amb farina fins que estigui rossa. Aboqueu-hi el brou, afegiu-hi la nata i el bolet amb ceba. Remeneu-ho, deixeu-ho bullir. Serviu la sopa amb crostons de pa blanc.
Arròs al forn a forn lent. Productes necessaris: 200 g d’arròs de gra rodó, 500 ml. brou de pollastre, 150 g de formatge dur, 30 g de mantega. Aboqueu el brou al bol multicooker i afegiu-hi l'arròs. Cuini al mode "Farinetes" o "Groats" durant 35 minuts, fins que s'absorbeixi tot el brou. Afegiu el formatge ratllat i torneu a escalfar al mode "Preescalfament" (o "Calent") durant 10 minuts, de manera que l'arròs sigui tossut i el formatge es fongui.
Sopa de gambes tailandeses. Prendre: base de pollastre 400 g, 500 ml. brou de pollastre, 200 g. gambes, 100 g. bolets, 1 llima, arrel de gingebre, 200 ml. nata, 1 pebrot. Piqueu finament el pollastre i els bolets i fregiu-ho durant 5-7 minuts, ratlleu el gingebre i el pebrot pelat sobre un ratllador gruixut. Fregueu la pell de calç sobre la ratlladura. Peleu les gambes. Barregeu tots els productes al brou i coeu-los durant 35 minuts.
