Per cada any nou, vull cuinar alguna cosa que no s’havia fet abans. Podeu posar sobre la taula amanida "Rellotge", a la superfície de la qual hi ha un esfera. Trieu entre les dues receptes suggerides la que millor s’adapti al vostre gust.
Amanida de fetge de pollastre
L’amanida és bastant lleugera, contundent i sana. El preparareu si adquiriu els productes següents. Això és el que necessiteu:
- 400 g de fetge de pollastre;
- 70 ml d’oli vegetal;
- 2 cebes;
- 150 g de bolets en vinagre;
- 400 g de patates;
- 150 g de cogombres en vinagre;
- 70 g de nous;
- 100 g de maionesa;
- 50 g de formatge dur;
- 2 pebrots dolços per decorar;
- pebre mòlt, sal al gust.
Primer de tot, esbandiu i bulliu les patates a la pell. A continuació, refredeu-lo i netegeu l’uniforme.
Peleu les cebes, tallades a tires. Aboqueu oli vegetal en una paella, fregiu la ceba fins que quedi transparent. Reduïu el foc al mínim, afegiu-hi trossos de fetge. Fregiu-los fins que estiguin tendres sota una tapa tancada, sense oblidar de remenar. Condimentar amb sal, pebre, remenar i refredar.
Piqueu les nous amb un ganivet. Talleu cada bolet a la meitat, gireu-los 90 graus, talleu-los fins en forma de plats. Talleu els cogombres a daus petits. Piqueu les patates de la mateixa manera.
Poseu tots els components preparats de l'amanida "Watch" en un plat profund, afegiu-hi maionesa, barregeu-la.
Col·loqueu l’amanida en un plat de rellotge rodó. Col·loqueu una placa o tapa amb un diàmetre menor al centre. Escampeu les vores amb nous secs. Traieu la tapa, el plat i escampeu la superfície amb formatge ratllat.
Talleu els pebrots vermells a tires fines. Publiqueu les marques de temps. Feu les agulles del dial a partir de les tires més llargues o dues, connectades entre si. L'amanida en forma de rellotge es pot servir immediatament.
Plat de gall dindi
I aquí teniu una altra recepta d’un berenar sobre el mateix tema. Necessitarà:
- 350 g de filet de gall d'indi;
- 150 g de prunes prunes;
- 100 g de nous;
- 5 ous de gallina;
- 100 g de formatge dur;
- sal, maionesa;
- per a la decoració - pastanagues crues.
Bullir el filet de pollastre, refredar-lo, tallat a trossos petits. Bulliu també els ous, ompliu-los amb aigua freda i deixeu-los refredar. Després d’això, podeu desprendre’n fàcilment la closca.
Esbandiu les prunes prunes, cobriu-les amb aigua calenta durant 15 minuts. Refredar, picar finament. Esteneu els fruits secs en porcions sobre un tauler, trossegeu-los amb un ganivet, reserveu-los. Tritureu el formatge amb els petits forats del ratllador. Separeu els blancs dels rovells, ratlleu l’últim en un ratllador fi i ratlleu els blancs en un ratllador gruixut. Col·loqueu-los també en contenidors separats.
En un plat gran i pla, col·loqueu el gall d’indi tallat a rodanxes, afegiu-hi sal, cobriu-lo amb una capa petita de maionesa. Aboqueu-hi rovells, prunes i després formatge, nous. Apliqueu una mica de maionesa sobre totes aquestes capes. La capa superior és proteïna. Aquest és el cor del dial. Retalleu les xifres romanes o àrabs de les pastanagues, poseu-les al llarg de les vores. Podeu limitar-vos als números 12, 3, 6 i 6. Feu fletxes de les pastanagues i poseu-les al seu lloc. Al cap d’una hora, l’amanida es pot servir i tastar.
