Els bescons, o, dit d’una altra manera, el pa britànic, són cada vegada més populars. Aquests panets es couen per esmorzar o prendre te. Intenteu cuinar-les també. Us ofereixo una recepta de bescuits de poma.
És necessari
- - farina - 450 g;
- - pols de coure per a la massa - 5 culleradetes;
- - sal - 1,5 culleradetes;
- - mantega - 110 g;
- - sucre - 50 g;
- - pomes - 450 g;
- - llet - 2-3 cullerades.
Instruccions
Pas 1
Tritureu la mantega, sempre refrigerada, a daus petits. Afegiu-hi una barreja seca de sal, pols de coure i farina. Barregeu bé la massa resultant. Així, es convertirà en una molla petita.
Pas 2
Per a la fruita, traieu la pell i el nucli amb la caixa de llavors. Dividiu les pomes en 2 parts iguals. Talleu-ne un amb un ganivet a trossos petits, trossegeu-ne l’altre amb un ratllador. Per a aquest procediment, és recomanable utilitzar-ne un de gran. Afegiu la primera i la segona part a la barreja de farina cremosa. Barregeu-ho tot com cal. Aboqueu-hi la llet gradualment. La massa homogènia resultant és la massa. Amasseu-lo uns minuts i, a continuació, estireu-lo fins que tingui un centímetre de gruix.
Pas 3
Agafeu un tallador de galetes i retalleu figures rodones de la massa: futurs bescuits. Si no hi ha motlles, feu-ho amb qualsevol altre plat, el més important és que tingui vores prou nítides.
Pas 4
Col·loqueu les figuretes en una plata de forn amb mantega i una mica de farina. Raspalleu-los amb llet i espolseu-los amb sucre granulat. Es cou al forn d’aquesta forma a una temperatura de 200 graus durant 25 minuts. Els bescuits de poma ja estan a punt!
