El peix segons aquesta recepta resulta ser dolç, airejat, amb un meravellós aroma de taronja. La mostassa de Dijon i la salsa de soja afegeixen ratlladura al plat. En lloc de salmó, també podeu prendre salmó; també va bé amb aquests ingredients.
És necessari
- Per a quatre racions:
- - 500 g de salmó;
- - 1 taronja;
- - 2 cullerades. cullerades de mostassa de Dijon;
- - 2 cullerades. culleres de llavors de sèsam;
- - 2 cullerades. cullerades de melmelada de taronja;
- - 0,5 culleradetes de coriandre mòlt.
Instruccions
Pas 1
Agafeu una taronja madura gran i traieu-ne el suc.
Pas 2
Barregeu suc de taronja amb mostassa, salsa de soja, coriandre. Afegiu-hi melmelada de taronja.
Pas 3
Talleu el filet de salmó a porcions, poseu-los en un plat de forn. Aboqueu-ho amb marinat taronja, deixeu-ho 30 minuts; durant aquest temps, el peix marinarà correctament.
Pas 4
Preescalfeu el forn a 180 graus.
Pas 5
Escampeu el peix amb llavors de sèsam, poseu-ho al forn durant 15-20 minuts; es cou molt ràpidament.
Pas 6
Disposar el salmó amb melmelada de taronja sobre els bols i servir calent.
