El pa italià és diferent. Cada regió d'Itàlia cou les seves pròpies pastes úniques. Qualsevol pa és deliciós, potser perquè a Itàlia és molt càlid. O potser la raó del gust és que el pa es prepara només a partir de blat dur.
És necessari
- - farina de blat - 500 g;
- - aigua - 250 ml;
- - llevat sec - 7 g;
- - oli d’oliva - 2 cullerades soperes;
- - sal - 1 culleradeta;
- - sucre - 1 cullerada;
- - Formatge parmesà - 100 g;
- - ou de gallina - 1 unitat;
- - llavors de sèsam - per a la decoració;
- - Herbes italianes - 2 cullerades.
Instruccions
Pas 1
Es trigaran tres hores a fer pa amb parmesà i herbes, un plat de forn, un forn. A més, prepareu els ingredients que figuren a la recepta.
Pas 2
Submergiu el sucre granulat, l’oli d’oliva en aigua tèbia, remeneu. A continuació, dissoleu el llevat i la sal en aigua.
Pas 3
Tamisar la farina de blat, amassar gradualment una massa suau. Continueu pastant fins que la massa comenci a enganxar-se a les mans. Poseu el producte semielaborat en un bol gran, cobriu-lo amb una tovallola de cuina. Deixeu la massa calenta durant una hora. Durant aquest temps, hauria de pujar dues vegades.
Pas 4
Per continuar treballant, pasteu la massa i estireu-la. Prepareu una capa de 5 mm de gruix.
Pas 5
Ratlleu el formatge amb un ratllador fi, repartit per la superfície de la capa. Escampeu herbes per sobre. Utilitzeu un ganivet afilat per tallar trossos de massa rectangulars. Estireu les rodanxes a rodanxes. No col·loqueu les peces ben ajustades al motlle, tapeu-les. Deixeu el pa cru en un lloc càlid; pujarà en 30 minuts.
Pas 6
Preescalfeu el forn a 180 graus d’antelació. Lubriqueu els rotllets amb un ou batut, escampeu-los amb llavors de sèsam. Coure el pa italià durant 40 minuts. El producte acabat es pot servir calent; és molt agradable arrencar-lo amb rotlles del rotlle principal.
