Durant el dejuni, molta gent vol mimar-se amb alguna cosa saborosa. Penseu en una opció de postres fantàstica: un bescuit sense ous.
És necessari
- - suc de taronja - 150 mil·lilitres;
- - sucre granulat - 150 grams;
- - farina - 210 grams;
- - sal - 0,5 culleradetes;
- - oli vegetal - 70 mil·lilitres;
- - vinagre de sidra de poma 6% - 30 mil·lilitres;
- - bicarbonat de sodi - 1 culleradeta;
- - compota de cirera - 300 mil·lilitres;
- - sucre granulat - 4 cullerades soperes;
- - sèmola - 2 cullerades.
Instruccions
Pas 1
Barregeu el suc de taronja amb el sucre i afegiu-hi oli vegetal. Barrejar bé amb una batedora.
Pas 2
A continuació, afegiu vinagre, farina i sal a la barreja de taronja. Barregeu bé fins que quedi homogeni.
Pas 3
Diluïu el bicarbonat de sodi amb dues cullerades d’aigua i aboqueu-lo a la massa. Remeneu-ho ràpidament i aboqueu la massa en un motlle dividit.
Pas 4
Posem a coure al forn preescalfat a 180 graus durant 40 minuts.
Pas 5
Preparació de nata
Escalfem la compota i hi afegim sucre i sèmola, coem fins que quedi espessa. Després que la crema espesseixi, retireu-la del foc i refredeu-la. Batre la nata refredada amb una batedora.
Talleu el pastís acabat i refredat en 2 pastissos i unteu-lo amb nata. Decoreu-ho amb xocolata o molles com vulgueu.
Ja està a punt un pastís magre, però molt saborós, el deixem al fred durant 2-3 hores i en podeu gaudir.
