És a punt d’arribar la tardor: el moment de collir i crear obres mestres culinàries. A partir de verdures, podeu crear no només espais en blanc per a l’hivern, sinó també plats deliciosos per a cada dia. Per exemple, magdalenes dolces i tendres de carbassa.
Els magdalenes de carbassa que prenen la boca són un plat sa i saborós. Esmorzars se serveixen deliciosos pastissos dolços i els convidats són festes familiars. Els cupcakes es preparen ràpidament: no triguen més de mitja hora a les mestresses de casa experimentades a crear una deliciosa apetitosa.
Consells útils per fer magdalenes de carbassa
Per fer els productes forns suaus i tendres, hi ha alguns petits trucs a tenir en compte. Els pastissers recomanen:
- Trieu varietats de verdures dolces. Els criadors han criat diverses dotzenes de varietats de carbassa, però les varietats amb polpa dolça i sucosa són més adequades per a magdalenes. Les varietats més populars d'aquest tipus són "Volzhskaya gris", "Gribovskaya hivern" i "Ametlla".
- Afegiu puré de carbassa a la massa. Fins i tot una verdura ben picada pot fer que els productes al forn siguin durs. Perquè els magdalenes siguin suaus i tendres, afegiu-hi la massa de carbassa bullida i amb puré.
- Utilitzeu espècies. Quan es tracta tèrmicament, la carbassa perd part del seu sabor i aroma. Afegiu espècies a la massa per fer uns magdalenes deliciosos i deliciosos. La cúrcuma donarà als productes de forn un ric color groc taronja, mentre que la canyella i la vainilla afegiran un agradable aroma.
- Coeu les magdalenes en motlles de silicona. El plat es pot preparar tant en llaunes grans per a magdalenes clàssiques com en llaunes petites per a magdalenes.
- Experimenta amb farciments. Les nous, panses o xips de xocolata s’afegiran al sabor dels vostres productes de forn.
Les postres acabades es poden escampar amb sucre en pols i una agradable acidesa, que provocarà la dolçor dels productes al forn, afegirà ratlladura de taronja seca o llimona.
Recepta de magdalenes de carbassa
Tots els ingredients del saborós pastís de carbassa es poden trobar al supermercat local. És millor comprar una carbassa al mercat verd. Part de la verdura que queda després de coure-la es pot utilitzar en altres plats: cassoles, cereals, pastissos, puré de sopes, guisats.
Ingredients:
- carbassa - 350 g;
- farina de blat - 250 g;
- ous: 1 unitat;
- sucre - 200 g;
- llet - 50 g;
- oli de gira-sol - 80 g;
- pols de coure - 6 g;
- sal: un pessic;
- canyella - ½ culleradeta.
La carbassa s’ha de coure en paper d’alumini: n’hi haurà prou amb 20 minuts a 180-190 graus. Una verdura tova es ralla o es trosseja a la batedora fins que quedi puré.
Quan no quedi cap tros a la massa, aboqueu-hi llet, oli vegetal i trenqueu l'ou. Es tornen a muntar tots els ingredients a la màxima velocitat.
En un bol separat, barregeu la farina tamisada amb la pols de coure, el sucre, la sal i la canyella mòlta.
Combineu la massa de carbassa amb la base de la farina en un bol profund i pasteu la massa.
La massa s’aboca en motlles i s’envia al forn. Les magdalenes es couran els primers 20 minuts a 230 graus i després 10 minuts més a 180 graus.
Increïbles productes de forn de tardor. Serviu uns cupcakes perfumats amb una tassa de tisana i carregueu les piles fins i tot en un dia de tardor ombrívol.
Bon Appetit!
