Fer bollos d’all exuberants i saborosos a casa no és gens difícil. Són perfectes tant per beure te com per al vostre plat preferit. Si ho desitgeu, podeu afegir a la massa alls picats, alfàbrega, pebre vermell o altres espècies.
És necessari
- - 1 cullerada + 2 cullerades d’aigua tèbia
- - 1 culleradeta de llevat sec
- - 2 cullerades de sucre
- - 3 cullerades. farina
- - 1 culleradeta + culleradeta de sal
- - 3 cullerades d'oli vegetal
- - 2 cullerades de mantega
- - ½ culleradeta de sal
- - 1/4 culleradeta d'all en pols
Instruccions
Pas 1
En un bol, combineu aigua tèbia, llevat sec i ½ culleradeta de sucre fins que el llevat i el sucre es dissolguin. Deixeu-ho durant 10 minuts.
Pas 2
Quan el llevat sigui bo, afegiu el sucre restant, 1 ½ cullerada de farina, sal i oli. Remeneu-ho bé fins que quedi homogeni.
Pas 3
Afegiu la resta de mitja cullerada de farina restant i pasteu la massa. Afegiu més farina segons calgui. La massa ha de ser llisa i elàstica i separar-se bé de les mans.
Pas 4
Formeu una bola de la massa, unteu-la amb mantega, tapeu-la amb paper film de plàstic i traslladeu-la a un lloc càlid durant 1,5 hores.
Pas 5
Quan la massa sigui bona, dividiu-la en 12 trossos iguals en forma de pals llargs (20 cm).
Pas 6
Col·loqueu-ho sobre una plata de forn, olijat amb oli vegetal o cobert amb pergamí. Tapar amb paper film i col·locar-lo en un lloc càlid durant 1 hora.
Pas 7
Enceneu el forn per preescalfar a 425 ° C.
Pas 8
Coure al forn preescalfat durant 11-13 minuts fins que estigui daurat.
Pas 9
En un bol petit, combineu ½ culleradeta de sal i all en pols.
Pas 10
Unteu panets calents amb mantega i espolvoreu amb la barreja d'all. Serviu-ho calent.
