Els rotllets de paté de fetge són perfectes per berenar.
És necessari
- - 1 cap de ceba (preferiblement vermell);
- - 30 g de margarina;
- - 1 pa pita pita;
- - 1 kg de fetge de pollastre;
- - 50 ml de nata;
- - verds;
- - oli d’oliva;
- - sal, pebre al gust.
Instruccions
Pas 1
Primer hem de pelar i picar la ceba. Per tal que els ulls no s’aiguin en tallar ceba, s’humiteja amb aigua freda. Després d'això, sofregiu la ceba en oli fins que estigui rossa.
Pas 2
Després rentem el fetge, l’assecem, el tallem a trossos i el fregim junt amb la ceba. Enceneu el foc més fort i fregiu la carn durant 5 minuts, després reduïu el foc i afegiu-hi les herbes.
Pas 3
Fregiu-ho 2 minuts, afegiu-hi nata, sal, pebre i deixeu-ho coure a foc lent durant 10-15 minuts.
Pas 4
Tritureu el fetge cuit en una batedora, afegiu margarina i barregeu.
Pas 5
Esteneu la pasta resultant sobre el pa de pita, deixeu espais buits al voltant de les vores per facilitar el plegament del pa de pita.
Pas 6
Embolicem pa de pita, resulta 1 llonganissa llarga. El tallem en diversos trossos. Ja està, el nostre aperitiu està a punt per servir.
