Especialment per a aquells a qui els agrada esmorzar especialment amb pastes, us proposo provar de coure bagels per prendre te. La seva recepta és bastant senzilla, tot i que, és clar, és poc probable que es puguin fer ràpidament (més pel fet d’haver d’esperar que pugi la massa, després la massa ja pastada), però el resultat val la pena.
És necessari
- Per a la massa:
- • Llet (si no, només es pot regar): ½ tassa.
- • Llevat sec: 1 cda. la cullera.
- • Farina: 7 cullerades. culleres.
- • Sucre - ½ cullerada. culleres.
- Per a la prova:
- • Farina: 400 g.
- • Sucre: 5 cullerades. culleres.
- • Margarina - 200 g.
- • Ou - 1 unitat.
- • Vodka: 1 cullerada. la cullera.
- • Panses (sense llavors) - 100 g.
- • Un paquet de vainillina.
- • Sucre en pols per espolvorear - 80 g.
Instruccions
Pas 1
En primer lloc, comencem la massa. Escalfem la llet (tingueu en compte que no hauria d’estar calenta!), L’abocem en un bol profund i desfem el sucre. Aboqueu-hi el llevat barrejat i la farina amb antelació. Tapeu la massa amb un tovalló i deixeu-la pujar durant mitja hora en un lloc càlid.
Pas 2
Mentre la massa puja, esbandiu les panses amb aigua neta i tèbia i eixugueu-les.
Pas 3
Un cop transcorregut el temps anterior, afegiu l'ou, el vodka, la sal i la margarina foses al foc a la massa i barregeu-ho tot bé. Aboqueu la farina i la vainillina a la barreja, pasteu la massa. Ha de ser homogeni amb nosaltres, de color lleugerament groguenc. Ho deixem en un lloc càlid perquè pugi 20 minuts.
Pas 4
Poseu la massa acabada sobre una taula esquitxada de farina, enrotlleu-la en una capa de 4-5 mm de gruix, tallada en 4 tires iguals. Tallem cada tira en triangles. Poseu panses a la base de cadascun dels triangles (a la part més ampla). Enrotllem la massa al seu voltant per aconseguir un bagel.
Pas 5
Posem els productes sobre una plata de forn untada prèviament i els deixem reposar sota paper film durant 10-15 minuts. Cuinem al forn preescalfat a 180 ° C durant 10 minuts (els bagels haurien de quedar daurats a la sortida). Escampeu el producte acabat amb sucre llustre per sobre.
