Hi ha molts beneficis per a la salut d’un consum moderat de vi negre. Recentment, però, han aparegut molts estudis científics que confirmen els efectes beneficiosos de la cervesa sobre el cos humà.
Sobre els avantatges de beure cervesa
Segons una investigació del doctor George Philliskerk de l'Institut de Cervesa i Destil·lació, la cervesa en dosis moderades té un efecte extremadament positiu sobre el cos. No obstant això, la qüestió de la dosi té un paper important: no més de mig litre per a dones i un litre per a homes. Al mateix temps, segons el científic, el ventre de cervesa, que dóna un aspecte poc estètic, és un mite. Phylliskerk creu que el ventre de la cervesa no prové de la beguda alcohòlica, sinó a causa d’un estil de vida sedentari.
Segons investigacions realitzades per empleats de la Universitat espanyola de Granada, la cervesa és molt millor que l’aigua calma la set. Els científics de l'institut han descobert que, a causa de la presència de diòxid de carboni a la beguda espumosa, el líquid és absorbit pel cos molt més ràpidament, cosa que assoleix millor la set. A més, la cervesa conté una sèrie d’elements traça, en particular potassi, que ajuden a millorar la digestió.
El professor de Harvard, Charles Bamforth, afirma que la cervesa en general conté més nutrients que la resta de begudes alcohòliques. Segons ell, la cervesa és bona per als ossos, ja que l’etanol contingut en aquesta beguda alenteix el procés de destrucció del teixit ossi i el silici augmenta el contingut de minerals als ossos. A més, la cervesa conté fins al 30% del valor diari de fibra dietètica sana, que estabilitza la microflora intestinal.
L’Associació Espanyola de Pediatria va trobar que beure cervesa sense alcohol té els mateixos efectes beneficiosos que una contrapart alcohòlica. Conté la mateixa quantitat d’elements traça beneficiosos i minerals. A més, els empleats de l'institut han demostrat que la cervesa amb moderació és beneficiosa per a les mares lactants.
Sobre els beneficis socials de la cervesa
Val a dir que els estudis en el camp de la influència de la cervesa no només sobre la salut, sinó també sobre les habilitats socials humanes, els duen a terme economistes i psicòlegs. Científics de la Universitat de Califòrnia han publicat recentment resultats de la investigació sobre el paper de l'alcohol en l'augment dels ingressos humans. Segons les darreres dades, els empleats moderadament alcohòlics generen una mitjana d’un 10-14% més d’ingressos per a les seves empreses que els treballadors sense alcohol. En ser una casta oberta per a tothom, excepte els teetotalers inveterats, tenen moltes més oportunitats per establir contactes, ja que tenen un major grau de socialització a la societat.
