Cada dia de vacances d’any nou, les mestresses de casa cuidadores intenten mimar les seves famílies i sobretot els nens. Aquí no es pot prescindir de dolços. Aquest pastís d’aniversari serà una sorpresa original no només per als petits llaminers, sinó també per als adults.
És necessari
- Per a la prova:
- - 150 g de mantega
- - 3 tasses de farina
- - 3 ous
- - 3 sobres de flocs de coco
- - 1 bossa de sucre vainilla
- - 1 tassa de sucre
- - ½ culleradeta sal
- - ½ culleradeta refresc
- Per a la crema:
- - 400 g de crema de llet (greixosa)
- - 1 tassa de sucre
Instruccions
Pas 1
Batre els ous amb un got de sucre fins que quedi escumós. Foneu la mantega, refredeu-la lleugerament i afegiu-la a la barreja d’ous.
Pas 2
Afegiu-hi sucre vainilla, sal, bicarbonat i farina.
Pas 3
Cobriu la forma rodona amb paper sulfuritzat i unteu-la amb oli.
Aboqueu la massa en un motlle i coeu-la durant 40-45 minuts a 170-180 graus.
Pas 4
Refredeu el pastís acabat i traieu-lo del motlle. Talleu la galeta acabada longitudinalment en diversos trossos.
Pas 5
Batre la crema de llet i el sucre fins que quedi homogeni.
Pas 6
Coqueu els bescuits amb nata i poseu-los en una safata amb forma de ninot de neu. Escampeu coco per sobre i guarniu.
