Un deliciós pastís es pot coure no només al forn, sinó també al microones. No tindrà una escorça marró daurada, però els productes de forn estaran preparats en qüestió de minuts. Podeu fer magdalenes porcionades directament a les tasses o coure una bonica peça que heu tallat abans de servir-les.
La cocció al microones té diverses característiques. Per obtenir un cupcake deliciós, cuineu-lo en forma rodona amb un forat al centre. Aquesta forma permetrà que la massa es cogui uniformement i no s’assequi. Perquè el pastís quedi bonic, afegiu fruites confitades, xocolata o cacau a la massa. Per obtenir un aspecte més espectacular, el producte acabat s’ha d’escampar amb sucre en pols o esmaltar-lo.
Magdalenes de porcions de xocolata
Aquests magdalenes es poden preparar per a un grup d’amics. Dividiu la massa en bonics gots de ceràmica o de vidre i serviu-la directament en aquest bol. Les postres resultaran molt boniques i estalviareu molt de temps.
Necessitarà:
- 100 g de xocolata negra sense additius;
- 4 cullerades. cullerades de farina;
- 1 cullerada. una cullerada de sucre;
- 80 g de mantega;
- 4 cullerades. culleres de llet;
- 1 ou;
- una mica de vainillina.
Col·loqueu la xocolata picada, la llet i la mantega en un bol de vidre o plàstic. Col·loqueu el recipient al microones durant 1 minut. Remeneu la massa. Tritureu l’ou amb el sucre fins que quedi completament dissolt. Aquest punt és molt important: els cristalls no dissolts es poden cremar quan es couen magdalenes.
Afegiu la barreja d’ous a la xocolata, la farina i la vainillina. Remeneu-ho tot bé i col·loqueu-lo en tasses, untades lleugerament amb mantega. Col·loqueu les tasses al microones i engegueu el forn durant 3 minuts a la màxima potència. Després de finalitzar el cicle, no traieu els magdalenes; espereu fins que la massa deixi de pujar. Serviu-lo en tasses, es pot afegir gelat de vainilla a cada porció.
Magdalena amb fruites confitades i fruits secs
Necessitarà:
- 2 ous;
- 1 got de llet;
- 0,75 gots de sucre;
- 1 cullerada. una cullerada d’oli vegetal;
- 1 cullerada. una cullerada de ratlladura de llimona;
- 0,5 tasses de fruites confitades de diferents colors;
- 0,25 tasses de festucs i ametlles;
- 2 tasses de farina de blat;
- 1 culleradeta de bicarbonat de sodi;
- 1 culleradeta de suc de llimona.
Batre els ous amb el sucre fins que quedi completament dissolt. Aboqueu-hi oli vegetal i llet. Afegiu-hi sosa amb suc de llimona i afegiu-hi la farina tamisada en porcions. Piqueu les nous en un morter, barregeu-les amb ratlladura de llimona i fruites confitades. Afegiu la barreja a la massa i barregeu bé.
Unteu un motlle rodó de silicona amb un forat al mig amb oli vegetal i poseu-hi la massa. No hauria d’ocupar més de la meitat del volum: la cocció puja fort al microones. Col·loqueu el plat al microones i coeu-ho durant 10 minuts. Al final del cicle, deixeu reposar els forns al forn durant 3 minuts més. Traieu el magdalena, refrigereu-lo lleugerament i traieu-lo del motlle. Escampeu els productes al forn amb sucre llustre.
