El nostre cervell realitza moltes funcions i processos al cos. Ell, com tots els altres òrgans, necessita una alimentació adequada per recuperar-se. Els materials de construcció de les cèl·lules cerebrals són l’oxigen i un determinat conjunt de nutrients. Quins són els elements necessaris per al treball harmoniós del cervell? I en quins productes es troben?
Fòsfor. Afavoreix la formació de noves cèl·lules cerebrals. El fòsfor es troba en mongetes, nous, coliflor, raves, cogombres, soja, api i peix.
Sofre. Aquest element millora la capacitat de saturació d’oxigen de les cèl·lules cerebrals. La col fresca, les pastanagues, les patates, les cebes, els cogombres, les figues i els alls són rics en sofre.
Zinc. Té un efecte positiu sobre el teixit nerviós, evitant trastorns nerviosos. El zinc també millora la capacitat mental del cervell. El germen de blat i el segó de blat són rics en aquest element.
Calci. El calci controla els processos d’hematopoiesi, ajuda al cos a combatre les infeccions. Les pomes, la col, la remolatxa, les pastanagues, els cogombres, les cireres, els albercocs, el raïm, els préssecs, les taronges, els cereals integrals, les verdures verdes i els productes lactis són rics en calci.
Ferro. Aquest element proporciona el nivell d’hemoglobina requerit i controla els processos cerebrals. Es troben grans quantitats de ferro en mongetes, cols, verdures verdes, pèsols, mostassa, arròs i marisc.
Magnesi. També dóna suport al sistema nerviós i ajuda en la lluita contra l’insomni, l’ansietat, el mal de cap i l’ansietat. El cos pot obtenir magnesi d’ametlles, enciams, menta, xicoira, olives, cacauets, nous, blat sarraí, grans de blat integral.
El nostre cervell també necessita vitamines E i grup B, riques en enciam, oli de gira-sol, fruits secs, mongetes, espinacs, taronges i plàtans.
Les patates, les cebes, el julivert, la menta, el rave, el rave picant contribueixen a la saturació de les cèl·lules cerebrals amb oxigen.
No cal menjar tots els productes anteriors junts i immediatament. N’hi ha prou amb definir una dieta obligatòria que inclogui diversos elements de cada grup d’elements. Per exemple, les pomes contenen substàncies especials que enforteixen els vasos sanguinis del cervell. Redueixen el risc d’ictus. El seu ús és obligatori. Almenys una poma al dia.
