Les creps són un dels plats més populars de la cuina russa. Es couen a partir de blat, ordi, civada, farina de fajol i les seves diverses combinacions en diferents proporcions. Els panellets es preparen tant amb massa llevada com sense llevat. Aquest producte es pot servir com a plat independent o es pot utilitzar com un dels components d'altres plats, per exemple, un pastís de creps. A més, les creps poden ser riques i magres. Una varietat de la vostra taula també proporcionarà farciments que es poden embolicar en creps o afegir-los quan es cou.
És necessari
-
- 500 ml de llet;
- 300 grams de farina de blat;
- 7 grams de llevat sec d’acció ràpida;
- 1 plàtan madur;
- 1 cda. una cullerada de sucre;
- 1 culleradeta de sal;
- 2 cullerades. cullerades d’oli vegetal a la massa;
- oli vegetal per fregir;
- 0,5 cebes.
Instruccions
Pas 1
Escalfeu la llet a 35-40 graus.
Pas 2
Afegiu sucre a la llet i remeneu-ho.
Pas 3
Dissoleu el llevat a la llet.
Pas 4
Tamiseu la farina per un colador.
Pas 5
Tritureu el plàtan amb una batedora.
Pas 6
Abocar farina a? llet i remeneu fins que quedi homogeni.
Pas 7
Afegiu-hi plàtan, mantega, la resta de llet i sal.
Pas 8
Batre la massa fins que quedi homogènia.
Pas 9
Tapeu la massa amb una tovallola i poseu-la en un lloc càlid per infondre durant 1, 5-2 hores.
Pas 10
Escalfeu la paella de creps.
Pas 11
Col·loqueu mitja ceba sobre una forquilla i sofregiu lleugerament el tall.
Pas 12
Després de submergir un tall de ceba en oli, raspalleu-lo sobre una paella i aboqueu-hi una bola de massa.
Pas 13
Esteneu la massa per la superfície de la paella, coeu la crep al foc una mica mig.
Pas 14
Enforneu-ho durant uns 2 minuts i, a continuació, raspalleu ràpidament la part superior sense coure amb una ceba i doneu la volta al panell.
Pas 15
Coure al forn fins que estiguin tendres.
