Si hi ha motius de tristesa, es pot augmentar l’estat d’ànim preparant una quallada d’acord amb la recepta proposada. Aquest pastís extraordinari, airejat i lleuger, serà adequat per a un esmorzar nutritiu i un sopar lleuger.
És necessari
- - ou 2 peces
- - sucre 70 grams
- - xocolata blanca 100 grams
- - mató 160 grams
- - crema agra 100 grams
- - midó 40 grams
Instruccions
Pas 1
Batre els ous i el sucre en una massa esponjosa blanca. Això es pot fer amb una batedora, però al principi cal utilitzar un batedor. Després, en un altre bol, es barreja la crema de llet amb formatge cottage i s’afegeix midó a la massa de mató. La crema agra i el formatge cottage són preferibles amb un alt contingut en greixos. Si hi ha productes lactis baixos en greixos, extreu-los per eliminar l'excés de líquid.
Pas 2
A la massa de mató només s’afegeix la meitat de la barreja d’ous batuts, tot es barreja suaument. Per a la xocolata, la barra es fon al bany maria. Per fer-ho, porteu l’aigua a ebullició en una cassola, poseu la xocolata en un recipient més superficial i mantingueu el bol sobre aigua bullint fins que la xocolata s’hagi desfet completament. És recomanable no baixar el recipient en aigua. S’afegeix xocolata desfeta a la segona meitat de la barreja d’ous, tot es barreja a fons.
Pas 3
El plat de forn s’uneix amb mantega, s’hi afegeix massa massa de xocolata. Després, amb un escuradents, podeu fer taques a les vores.
Pas 4
Preescalfeu el forn a 180 graus, poseu-hi el plat amb la massa i enforneu-lo durant uns 45 minuts.
Pas 5
Després del temps assignat, no cal afanyar-se a treure el mató acabat del forn, ja que el pastís es pot assentar. Podeu deixar-lo refredar directament al forn. Abans de servir, el mató es pot escampar amb sucre en pols o xocolata ratllada.
