És molt fàcil preparar unes postres de xocolata delicades i delicioses! Convenceu-vos amb aquesta deliciosa mousse de xocolata.
És necessari
- Necessitarem:
- 1. xocolata fosca - 120 grams;
- 2. ous de gallina - 2 peces;
- 3. mantega - 20 grams;
- 4. una mica de sal.
Instruccions
Pas 1
Trencar la xocolata negra en trossos i, a continuació, fondre-la en un bany de mantega. Refredar la barreja resultant.
Pas 2
Separeu els rovells dels blancs. Remeneu bé els rovells, bateu les clares amb una mica de sal.
Pas 3
Afegiu rovells a la massa de xocolata, barregeu-ho tot amb una espàtula de silicona o fusta. Afegiu la massa de xocolata a les proteïnes en tres passos, pasteu bé la barreja després de cada vegada.
Pas 4
Aboqueu la mousse en pots, poseu-la a la nevera durant dues hores. Quinze minuts abans de servir, s’ha de treure la mousse de la nevera. Bon Appetit!
