Els pastissos de Pasqua es poden cuinar a la cuina lenta. El pastís resultarà no ser tan alt, però sí molt saborós. I no passareu molt de temps preparant-lo.
És necessari
- - 1 got de farina,
- - 1 tassa de sucre,
- - 5 ous,
- - 100 grams de mantega,
- - 0,5 tasses de panses,
- - 1/4 culleradeta de sal
- - 1 bossa de pols de coure (5 grams),
- Per a esmalt:
- - 1 clara d'ou,
- - 150 grams de sucre en pols,
- - una mica de sal,
- - 10 grams de pols.
Instruccions
Pas 1
Batre els ous, afegir el sucre, la sal, la pols de coure i batre durant uns 5 minuts.
Pas 2
Foneu 90 grams de mantega a foc lent o al microones (20-30 segons a màxima potència). Aboqueu la mantega fosa sobre els ous batuts i barregeu-ho bé.
Pas 3
Afegiu farina a la barreja i remeneu ràpidament per evitar l’aglomeració. Pastar la massa durant 3-5 minuts.
Pas 4
Esbandiu les panses sota aigua calenta i afegiu-les a la massa.
Pas 5
Lubriqueu bé el recipient del multicooker amb l'oli restant. Aboqueu la massa suaument en un bol i aplaneu-la.
Pas 6
Establiu el mode de cocció a 1, 5 hores. Després que soni el pit, no obriu la tapa durant 10 minuts més.
Pas 7
Traieu amb cura el pastís del multicooker i poseu-lo en un plat pla.
Pas 8
Refredar les clares i batre junt amb la sal per formar una espuma espessa. Sense deixar de batre, afegiu sucre en pols en petites porcions. Un cop acabat el sucre en pols, batre uns 4 minuts més.
Pas 9
Apliqueu la cobertura al pastís una mica refredat, escampeu-la amb pols i deixeu-la refredar completament.
