El brizol és un plat culinari que consisteix a fregir carn picada, peix, picar-lo en un ou. Aquest plat sempre sembla original i bonic, és un bon aperitiu per a la taula festiva.
És necessari
- - carn picada - 800 gr.;
- - maionesa - 200 gr.;
- - tomàquets - 2 peces;
- - cogombre;
- - formatge - 50 gr.;
- - All;
- - ous - 1 des.;
- - verds;
- - pebre salat.
Instruccions
Pas 1
Passeu la carn picada per un triturador de carn diverses vegades. Salpebreu-ho, afegiu-hi un ou.
Pas 2
Dividiu la carn picada en 10 boles i enrotlleu-les en pastissos prims.
Pas 3
Batre els ous restants amb un batedor.
Pas 4
Introduïu la truita a la barreja d’ous i fregiu-la pels dos costats amb oli vegetal calent.
Pas 5
Per preparar la salsa, cal barrejar alls, herbes, salsa de tomàquet i maionesa.
Pas 6
Per al farciment, trossegeu finament els tomàquets, els cogombres, les herbes, ratlleu el formatge i barregeu-ho tot.
Pas 7
Col·loqueu el plat amb l’ou cap avall en un plat. Raspalleu amb salsa i traieu el farciment de verdures.
Pas 8
Rodeu suaument i lligueu-les amb cebes verdes.
