Si esteu cansats de la pizza clàssica i voleu provar alguna cosa nova i, al mateix temps, agradar a la vostra família, la recepta de pizza amb pinya i pernil us serà útil. Es prepara de manera senzilla i ràpida, però el resultat final és un plat força nutritiu i saborós.
És necessari
- • 250 g de farina de blat;
- • 200 g de pernil;
- • 1 sobre de llevat sec d’acció ràpida;
- • 2 cullerades de salsa de tomàquet;
- • una mica d'alfàbrega verda;
- • ½ culleradeta de sal;
- • 150 g de formatge dur;
- • 70 llet cremosa;
- • oli de gira-sol (inodor);
- • 2 cullerades de salsa de formatge;
- • 2 grans d'all;
- • 1 culleradeta de pebre negre mòlt;
- • uns quants anells de pinya en conserva.
Instruccions
Pas 1
La preparació d’aquesta pizza comença amb la preparació de la massa. El primer pas és escalfar la cremosa llet perquè es torni calenta (no calenta) i afegir-hi mitja culleradeta de sucre i sal. Remeneu-ho tot bé i afegiu-hi el llevat.
Pas 2
Tamiseu la farina i barregeu-la amb la llet preparada. Pastar una massa ferma però elàstica. Cal enrotllar-lo en una bola i treure’l a un lloc càlid durant mitja hora perquè pugi.
Pas 3
A continuació, heu de preparar la salsa. Per fer-ho, cal escalfar la salsa de formatge al microones (podeu substituir-la per formatge fos), es pot fer de la mateixa manera al bany maria. A continuació, cal afegir salsa de tomàquet al formatge escalfat, així com els grans d'all, pelats, rentats i passats per una premsa d'all. Afegiu-hi pebre i alfàbrega picada. Barregeu-ho tot bé.
Pas 4
El pernil, com la pinya en llauna, s’ha de tallar a daus més petits. El formatge dur s’ha de trossejar amb un ratllador gruixut.
Pas 5
Prepareu un paper de forn. Cal untar-lo a fons amb oli de gira-sol. Després d’això, s’hauria de desplegar la massa, hauríeu de tenir una capa força fina. Transferiu amb cura la massa a una safata de forn i no us oblideu de fer els para-xocs. Piqueu la massa en diversos llocs amb una senzilla forquilla.
Pas 6
La superfície de la massa s’ha de tacar a fons amb la salsa preparada. A continuació, esteneu el pernil, la pinya i el formatge uniformement.
Pas 7
Col·loqueu la pizza al forn preescalfat a 180 graus. Hauria d’estar llest en un terç d’hora.
