S’acosten les vacances de Setmana Santa, és hora de pensar a preparar un pastís de Pasqua. La recepta del pastís de Pasqua que es mostra a continuació es coneix des de fa molt de temps, ja que les nostres àvies els cuinaven pastissos de Pasqua. Tot i que aquesta recepta no és molt senzilla, el sabor i l’olor del pastís de Pasqua aportaran un autèntic ambient festiu de Pasqua.
És necessari
- Farina:
- -0,5 l de llet
- -7 rovells
- -150 g de mantega
- -200 g de crema de llet
- -1 cullerada l. oli vegetal
- -500 g de sucre
- -100 g de llevat no sec
- -1 culleradeta sal
- -un grapat de panses
- -farina
- Niu d’ou:
- -1 proteïna
- 1 cda. sucre en pols
Instruccions
Pas 1
Barregeu tots els ingredients excepte la farina i bateu-ho bé, afegiu-hi farina fins que la massa deixi d’enganxar-se a les mans.
Pas 2
Ajustat. Quan la massa pugi, baixeu-la, espereu a que surti una segona vegada, poseu-la a les llaunes greixades, espereu fins que encaixin una mica a les llaunes.
Pas 3
Introduïu les llaunes al forn a 180-190 graus fins que estiguin daurades, uns 30 minuts.
Pas 4
Retirar i refredar lleugerament.
Pas 5
Feu un ou. Bat l’ou amb el sucre llustre. Esteneu el pastís, decoreu-lo, espereu fins que s’endureixi.
