El pastís és molt fàcil de preparar. Resulta humit, porós i saborós. Remullat amb crema de mantega amb cafè afegit. Es necessiten 30 minuts de temps lliure per preparar una delícia. El resultat, sens dubte, us agradarà.
És necessari
- - 750 g de farina
- - 1 paquet de cacau en pols
- - 625 g de sucre granulat
- - 5 ous
- - 2 cullerades. l. cafè natural
- - 400 g de mantega
- - 800 ml de llet condensada
- - 2 culleradetes cafè instantani
- - 7 cullerades. l. oli vegetal
- - 3 culleradetes refresc
- - 500 ml de quefir
- - 50 g de xocolata negra
- - 50 ml de licor de cafè
Instruccions
Pas 1
Prepareu la massa. Barregeu cacau, 1 cullerada. cafè natural, 1,5 cullerades. sucre granulat i farina. En un altre bol, batre els ous i 250 g de sucre granulat, batre fins que la massa augmenti 1-2 vegades, uns 5-8 minuts. Barregeu el quefir i el refresc. Aboqueu la massa de quefir a l’ou i remeneu-ho. Afegiu oli vegetal i torneu a remenar. A continuació, barregeu la barreja de farina amb kefir i remeneu fins que quedi homogènia.
Pas 2
Col·loqueu paper sulfuritzat a la part inferior del motlle i aboqueu la massa, llisa sobre la superfície. Es cou al forn preescalfat a 180 graus durant 30-35 minuts. Comproveu la preparació de la galeta amb una broqueta de fusta, si està seca, podeu treure-la. Traieu la galeta i deixeu-la refredar. Retalleu les vores del bescuit uniformement. I talleu els trossos a molles. Talleu la galeta en 2 capes i, a continuació, cada capa en dos trossos més. Hi hauria d’haver quatre pastissos en total.
Pas 3
Prepareu la impregnació. Dissoleu 2 culleradetes. cafè a aigua calenta i afegiu sucre granulat, afegiu licor de cafè.
Pas 4
Fer crema de mantega. Batre 400 g de mantega i llet condensada, afegir 1 cullerada. cafè natural.
Pas 5
Remull cada pastís abundantment amb impregnació i unta amb nata, doblega-ho en un munt.
Pas 6
Tritureu la xocolata. Decoreu el pastís amb molles i xocolata.
