El kvass de plàtan té un excel·lent efecte enfortidor immunitari. El seu valor medicinal ve donat pels components que es formen durant la fermentació de la pell de plàtan: triptòfan i mucopolisacàrids. Fer kvass de plàtan a casa és molt senzill i no és car.
És necessari
-
- Pela de plàtan: de 2 a 3 tasses
- sucre granulat: 1 got;
- crema agra - 2 culleradetes;
- aigua - 3 litres.
Instruccions
Pas 1
Agafeu una pell de plàtan, esbandiu-la bé i trossegeu-la.
Pas 2
Col·loqueu-lo en una bossa de gasa i col·loqueu-lo al fons d’un pot de 3 litres. Per evitar que la bossa s’aixequi, poseu-hi un pes petit.
Pas 3
Afegiu 1 tassa de sucre granulat i ompliu-lo amb aigua neta de la font fins a la vora del pot.
Pas 4
Afegiu la crema de llet després de remenar-la en 70-80 mil·lilitres d’aigua. El contingut en greixos de la crema agra no ha de superar el 15%.
Pas 5
Tapeu el pot amb una gasa plegada en 3-4 capes i mantingueu el kvass a temperatura ambient durant 2-3 setmanes.
Pas 6
En tot aquest temps, traieu periòdicament el motlle format del pot.
Pas 7
Colar el kvass, col·locar-lo en un lloc fresc i utilitzar-lo segons les indicacions.
