La majoria de nutricionistes i experts en salut recomanen encaridament evitar els dolços. I la qüestió no és en absolut que el seu ús condueixi a un augment de pes, els problemes poden sorgir molt més greus.
"Sweet fa malbé la figura": la famosa frase del famós governant de la historieta soviètica. I això és, de fet, així. La confiteria industrial conté tones de calories buides, sucre i greixos diversos que tard o d’hora comportaran un augment de pes. Però això no és tan dolent. L’ús actiu de dolços provoca un augment de la producció d’insulina, que finalment condueix al desenvolupament de la diabetis mellitus.
El perill dels dolços també rau en el fet que la sensació de sacietat no dura gaire, entre 1 i 2 hores, i aleshores el cos requerirà una nova porció de menjar o un tros de dolços. L’ús excessiu de magdalenes i productes de rebosteria contribueix a la multiplicació de bacteris patògens al tracte digestiu, altera el seu treball i pot provocar càncer d’intestí.
L’estat de la pell depèn directament del funcionament correcte i complet dels intestins. Si s’hi ha desenvolupat una microflora patògena, en primer lloc això provocarà l’aparició de diverses erupcions, acne i furóncols. Per cert, les primeres arrugues també apareixen per un excés de dolços a la dieta.
La presència d’una gran quantitat de sucres simples a la sang comporta un debilitament de les parets dels vasos sanguinis i una disminució de la seva elasticitat, i allà no és lluny dels atacs cardíacs, ja que tampoc no s’ha d’oblidar del colesterol dolent.
A més del sucre i els greixos, els dolços contenen diverses fragàncies, potenciadors del sabor, sabors, etc., i és bastant difícil predir com afectaran aquestes substàncies al cos.
Menjar aliments dolços comporta una violació de l’equilibri àcid-base a la boca. El sucre afavoreix el desenvolupament de bacteris a la boca, cosa que significa que els problemes amb les dents i les genives no estan lluny.
Per què els dolços són tan populars, malgrat l’evident mal?
El cas és que els dolços són el primer proveïdor d’energia que satisfà la fam a l’instant i es pot prendre un refrigeri sobre la marxa amb un pa o una barra de xocolata sense distreure’s de la vostra actualitat. I més enllà! poques persones saben que l'estructura de la molècula de sucre s'assembla a la de la cocaïna i provoca una dolça dependència similar.
