El formatge marinat és un meravellós aperitiu original que mereix un lloc d’honor a qualsevol taula, tant festiva com quotidiana. La preparació d’un plat requereix un mínim de temps, però l’àmbit d’aplicació és tan extens que mai no us penedireu del temps dedicat. Al cap i a la fi, el formatge preparat d’aquesta manera és bo en amanides, com a plat independent i en pizza, etc.
És necessari
- - Feta: 100 g;
- - Formatge rus dur - 100 g;
- - Formatge brie (o qualsevol altre amb motlle) - 100 g;
- - Oli d’oliva - 1 got;
- - Herbes italianes - 1 cullerada de sopa;
- - All - 5 grans;
- - Llimona (ratlladura) - 2 culleradetes;
- - Olives - 2 cullerades
Instruccions
Pas 1
Preparem la marinada. Per fer-ho, peleu els alls i passeu-los per una premsa.
Pas 2
Traieu amb cura la ratlladura de la llimona sense tocar la carn blanca perquè la ratlladura no tingui un gust amarg.
Pas 3
En un recipient petit, barregeu els ingredients preparats: all, ratlladura i espècies i ompliu-ho tot d’oli d’oliva.
Pas 4
Talleu tot tipus de formatge a porcions petites, però no massa fi. El formatge ha de tenir la mateixa mida.
Pas 5
Poseu en un pot preciós per capes: formatge, olives, de nou formatge, olives, etc.
Pas 6
Aboqueu l'oli d'oliva i la marinada d'espècies sobre el formatge. Agiteu el pot lleugerament diverses vegades, girant-lo cap amunt i cap avall.
Pas 7
Deixeu marinar el formatge durant 12 hores. Serviu-lo amb pa torrat, verdures i vi blanc.
