També podeu gaudir de la sucosa i sana baia a la temporada de fred si congeleu les maduixes a la nevera durant l’hivern. Fins i tot aquells a qui no els agrada cuinar i no hi volen dedicar molt de temps poden dominar aquesta recepta.
Instruccions
Pas 1
Es recomana congelar les maduixes per a l'hivern a la nevera quan siguin fresques, és a dir, no més tard d'unes hores després d'haver estat recollides del jardí. Només en aquest cas evitarà un tractament tèrmic excessiu i conservarà tots els seus nutrients i vitamines. Esbandiu bé les maduixes, traieu les fulles i col·loqueu les baies per assecar-les sobre un tovalló net o un pa de pessic. Després d'això, podeu procedir a un dels diversos mètodes d'adquisició.
Pas 2
La forma més senzilla de congelar les maduixes a la nevera és estendre-les proporcionalment en contenidors de plàstic nets o bosses de plàstic i col·locar-les al congelador. No obstant això, aquest mètode té els seus inconvenients. Com a regla general, les baies senceres s’enganxen entre elles i, després de descongelar-les, adopten la forma d’una massa sòlida que no és molt convenient d’utilitzar. A més, les maduixes perden el seu sabor i aroma originals més ràpidament d’aquesta manera.
Pas 3
Intenteu pre-ensucrar les maduixes, tritureu-les lleugerament i, tot seguit, feu-les en bosses i congeleu-les. Després de descongelar, obtindreu una opció convenient per farcir pastissos ja fets o una base per a begudes instantànies amb fruita. Si la baia es col·loca en envasos de plàstic, confitada i compactada, s’obtenen belles briquetes que es poden tallar i servir com a postres o com a complement de begudes fredes i calentes.
Pas 4
Abans de congelar maduixes a l'hivern a la nevera, talleu cada baia en 2-4 trossos i poseu-les en safates de glaçons amb sucre afegit. Com a resultat, obtindreu una bonica, saborosa i refrescant addició a begudes làctiques, alcohòliques i altres.
Pas 5
Podeu congelar les maduixes durant l’hivern com a base per a una beguda saludable. Primer, prepareu un xarop a partir de 0,5 litres d’aigua amb la mateixa quantitat de maduixes, 300 grams de sucre, una cullerada de suc de llimona o 5 grams d’àcid cítric. Col·loqueu maduixes fresques i senceres en recipients, col·loqueu-les amb almívar refrigerat i poseu-les al congelador. Poseu la massa congelada en gots i deixeu-la descongelar i remeneu. Obtindreu un deliciós i saludable batut de maduixa.
