El verat al forn amb patates és un plat versàtil que és perfecte per a un sopar familiar a casa o per a una petita festa.
Què necessiteu per cuinar el verat amb patates?
Si decidiu complaure als membres de la vostra família amb un deliciós verat al forn amb addició de patates, per preparar aquest plat heu de comprar els productes següents:
- 2 verats congelats;
- cebes, 2 peces;
- pebrot búlgar, 2 peces;
- 1/2 llimona;
- 100-200 g de qualsevol formatge dur;
- 1,5-2 kg de patates;
- 100 g de mantega.
Com cuinar el verat amb patates al forn?
Per preparar aquest plat, primer heu de treure el verat del congelador i descongelar-lo. Podeu posar-lo en una olla amb aigua calenta i esperar que es fongui el gel. En aquest moment, renteu i peleu les patates, poseu-les en un cassó amb aigua salada, poseu-les al foc i porteu-les a mitja cocció. Escorreu-les i deixeu refredar una mica les patates.
Ara, després que el peix s’hagi fos, haureu de destripar-lo, treure-li totes les aletes, el cap i, a continuació, tallar-les en petites porcions, que haurien de ser d’uns 10 trossos de dos verats. Saleu aquestes rodanxes i deixeu-les una estona per sucar el peix.
Peleu i talleu les cebes a mitges anelles i els pebrots a daus o tires fines. Combineu aquests dos ingredients i rectifiqueu-ho de sal i pebre.
Agafeu un paper de forn, esteneu-hi el paper d'alumini, sobre el qual distribuir uniformement els trossos de verat. Repartiu les patates entre elles i poseu-hi cebes i pebrots a sobre. Cada tros de verat s’ha de cobrir amb una fina rodanxa de llimona. Desfeu la mantega i aboqueu-hi les verdures.
Preescalfeu el forn a 200 ° C, poseu-hi una plata per coure, enforneu-ho durant 30 minuts i, a continuació, traieu-lo del forn i traieu les rodanxes de llimona del peix. Ratlleu el formatge sobre un ratllador gruixut, espolseu-hi les verdures i el peix, torneu el plat al forn i deixeu-ho coure 10 minuts més.
Algunes mestresses de casa prefereixen afegir a aquest plat uns tomàquets més, herbes fresques ben picades, a més de maionesa o una mica de vinagre. Tot depèn només de les vostres preferències gustatives, així que somieu.
Serviu el plat acabat en porcions, decorant cada porció amb julivert o fulles d’anet. El nombre de racions rebudes sol ser d’unes sis o set, segons la gana de la vostra llar.
