Una recepta senzilla i ràpida (tarta de manzana), que no obstant això és molt popular a Espanya com a postres de diumenge a la tarda. Farcit de pomes o qualsevol altra fruita (plàtans, maduixes, kiwi, cireres). Per a les persones amb un llaminer dolç, decoreu-ho amb nata muntada (si trieu maduixes com a farcit).
És necessari
- Pasta de full acabada
- Llet - 500 ml
- Rovells - 3 unitats.
- Sucre - 100 gr.
- Llimona - 1 unitat.
- Farina de blat de moro - 40 gr.
- Pomes verdes - 3-4 unitats. segons la mida
- Melmelada de préssec o albercoc - 3-4 cullerades. culleres
- Paper de cocció
Instruccions
Pas 1
En primer lloc, preparem les natilles en la forma més senzilla: en un recipient gran apte per a microones, barregeu llet, sucre, rovells i farina de blat de moro. Talleu suaument la pell de la llimona, intentant evitar la part blanca. Baixem la pell en un recipient, juntament amb tots els ingredients, i la posem al microones a la màxima potència durant 3 minuts. Passat aquest temps, traieu i rebutgeu la pell de llimona, barregeu bé la nata amb un batedor o una forquilla i torneu-la a posar al microones durant 2 minuts. Comprovem el gruix de la nata (si no és prou gruixuda, la posem 2 minuts més) i la deixem refredar.
Pas 2
Mentre la nostra crema es refredi, engegueu el forn i poseu-lo a 180 graus. Col·loqueu el paper de forn sobre una plata de forn i col·loqueu la pasta de full. Partint de les vores de 1-2 cm, perforar tota la superfície de la massa amb una forquilla. Escampeu les vores amb sucre o greixeu amb proteïnes per daurar la massa.
Pas 3
Peleu la pell de les pomes, talleu-les per la meitat, traieu-ne el nucli i talleu-les en plàstics prims.
Pas 4
Poseu una capa de crema sobre la massa (fina o gruixuda - depèn de les preferències personals) i, a continuació, poseu-hi una capa de pomes (es pot posar en files o des de les vores amb el centre en cercle). Si les pomes no són molt dolces, escampeu-les amb sucre per sobre.
Pas 5
Enviem el pastís al forn preescalfat durant 15-20 minuts (el temps depèn de cada forn per separat, tan bon punt es daurin les pomes, podeu treure el pastís). Passat el temps en una tassa, diluïm la melmelada amb aigua i la posem al microones durant 2 minuts perquè el nostre xarop s’escalfi.
Quan el pastís estigui a punt, només queda untar-lo amb almívar i deixar-lo refredar.
