La civada s’utilitza molt sovint per elaborar cereals per esmorzar. De vegades vols varietat. Després podeu fer un deliciós i saludable pastís de pa de pessic. El pastís no conté calories addicionals, i es pot considerar un postre dietètic.
És necessari
- - plat de forn;
- - robot de cuina o trituradora de carn;
- - mesclador;
- - pergamí.
- Per a la prova:
- - farina de civada 1, 5 tasses;
- - sucre 1/3 tassa;
- - mantega tova 100 g;
- - pols de coure 1 culleradeta;
- Per omplir:
- - formatge cottage baix en greixos 250 g;
- - ou de gallina 2 peces;
- - sucre 1/3 tassa;
- - una barreja de baies congelades 200 g;
- - sucre vainilla 0,5 culleradeta.
Instruccions
Pas 1
Cuinar la massa. Tritureu bé la mantega amb sucre. Tritureu la farina de civada en un robot de cuina o un triturador de carn. Afegiu-hi pols de coure i combineu-ho amb la barreja de sucre. Barregeu la massa. Ha de quedar friabil.
Pas 2
Cuinar farcit de mató. Col·loqueu el mató, els ous, el sucre i el sucre vainilla en un bol gran i bateu-ho bé amb una batedora fins que quedi cremós.
Pas 3
Folreu un plat de forn amb pergamí. Poseu 2/3 de la massa preparada en un motlle i repartiu-la uniformement sobre el fons del motlle amb les mans o una cullera. Col·loqueu el farcit de mató a sobre de la massa de pa de pessic. A continuació, poseu les baies congelades i premeu lleugerament sobre la massa de quallada. Ara ho tapem tot amb la massa que queda.
Pas 4
Introduïu el pastís al forn i coeu-ho durant 40 minuts a 180 graus fins que estigui daurat. Quan el pastís estigui completament fresc, traieu-lo del motlle i talleu-lo a porcions.
