Plat senzill i ràpid de preparar peix al vapor amb herbes. Entre altres coses, aquest menjar també és molt sa i saborós. Si cal controlar la vostra nutrició i salut, però alhora voleu menjar saborosament, aquesta recepta de peix al vapor és la correcta. Podeu cuinar el plat amb peixos com tonyina, truita, salmó o salmó.
És necessari
- - pebre - al gust;
- - sal - al gust;
- - suc de llimona - 1 culleradeta;
- - oli d’oliva - 2 cullerades soperes;
- - qualsevol verd - 20 g;
- - peix vermell - 100 g.
Instruccions
Pas 1
Esbandir bé i assecar els greens. Podeu utilitzar gairebé qualsevol verd que tingueu a la vostra disposició: ceba verda, ruca, anet, julivert, coriandre i alfàbrega. Podeu esquinçar els verds amb les mans o tallar-los a trossets amb un ganivet afilat.
Pas 2
Poseu els greens a doble caldera, col·loqueu un tros de peix ben pebre i salat sobre els greens. Prepareu els peixos per endavant, desfeu-vos d’aletes, cues, caps, ossos i entranyes. Netegeu la superfície de les escates i renteu-la bé amb aigua corrent.
Pas 3
Cuini al vapor peixos preparats amb herbes durant 25 minuts. Si cuineu el plat durant més temps, assequeu la carn. Si és menys, el peix no estarà llest. Mentre es cou la carn, feu la salsa. Es fa de manera molt senzilla, només cal barrejar oli d’oliva amb suc de llimona. Per fer-ho, agafeu dues cullerades d’oli d’oliva i una culleradeta de suc de llimona i barregeu-les en un bol petit amb una forquilla.
Pas 4
Poseu verds nets trossejats en un plat, col·loqueu-hi un tros de peix al vapor amb herbes i aboqueu-hi la salsa preparada i alhora molt senzilla. Serviu el peix com a plat independent o amb un plat d’arròs i amanida de cogombres, tomàquets, cebes, alls, julivert i anet.
