Els ñoquis són unes petites boletes italianes que se solen acompanyar de salses. La sopa amb ells resulta lleugera i increïblement saborosa. Els ñoquis se solen preparar a casa a partir d’aigua, ous i farina. Però també es poden comprar a la botiga.
És necessari
- - 3 pits de pollastre;
- - 1 ceba;
- - 8 grans d'all;
- - 3 cullerades. oli d’oliva;
- - 1.700 mil·lilitres d’aigua o brou;
- - pebre i sal al gust;
- - 200 grams de salsa Pesto;
- - 1 paquet de nyoquis;
- - 3 tomàquets cherry.
Instruccions
Pas 1
Enceneu el forn i preescalfeu-lo a 180 graus. Col·loqueu el pollastre (pits) sobre una plata de forn.
Pas 2
Peleu la ceba, talleu-la en quatre trossos iguals i col·loqueu-la a sobre de la carn. Afegiu-hi els grans d’all.
Pas 3
Aboqueu oli d’oliva sobre el pollastre, sal i pebre.
Pas 4
Col·loqueu la safata de forn al forn i coeu-la durant 40 minuts. Passeu la carn per refredar, traieu els alls i la ceba.
Pas 5
Feu servir una batedora per combinar el brou, les cebes torrades i els alls. Afegir la salsa pesto i batre fins que quedi homogènia. Es recomana afegir els ingredients gradualment.
Pas 6
Quan el pollastre s’hagi refredat, traieu la pell i els ossos i talleu-los. Col·loqueu la carn en un bol, afegiu-hi la salsa. Barregeu-ho tot.
Pas 7
Feu bullir l'aigua, tireu els nyoquis i coeu-los fins que surin.
Pas 8
Disposar el pollastre als plats, cobrir-lo amb brou amb nyoquis bullits.
Pas 9
Talleu els tomàquets a daus i feu-los servir com a guarnició.
